如何烹饪上等豪斯牛排 环球新动态

你需要的东西

钳

上等牛排

纸巾

(相关资料图)

铸铁煎锅

2 汤匙。橄榄油

¼ 茶匙。盐

1 茶匙。黑胡椒

烹制上等牛排的一种方法是从炉子上开始，然后在烤箱中完成。

上等房牛排是丁骨牛排的放大版。它由一块骨头、一块里脊肉牛排和一块纽约牛排组成。上等腰肉牛排也是更贵的一块肉。烹制上等牛排的一种方法是从炉子上开始，然后在烤箱中完成。

步骤1

在烹饪前约 30 分钟，将上等牛排从冰箱中取出。在牛排的两面撒上盐，让它达到室温。

第2步

将烤箱预热至 375 华氏度。将炉子上的燃烧器调高，然后加热铸铁煎锅。

步骤 3

用纸巾吸干牛排。

步骤4

在牛排的每一面刷上橄榄油，然后在肉的正面和背面涂抹黑胡椒。

步骤 5

将调味的上等上等牛排放入热锅中。将牛排放入锅中时会发出嘶嘶声和烟雾。

步骤 6

将上等上等牛排煮三分钟，然后用钳子转动它，让它在另一边煮三分钟。

步骤 7

将铸铁煎锅放入预热的烤箱中，让上等牛排再煮六七分钟。

步骤 8

从烤箱中取出平底锅，将牛排放在盘子上。进食前让它静置五分钟。

提示

将牛排腌制一夜，使其调味更浓。如果你的炉子有吊扇，把它打开，这样你的厨房就不会在烤牛排的过程中变得太黑。

警告

不要用叉子翻动牛排，因为叉齿会刺穿肉并让肉汁流出，让你的牛排有点干。

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